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Gastronomia
La gastronomia tipica termolese è caratterizzata
dai prodotti ittici. La pietanza rinomata è
il brodetto di pesce detto U' Bredette, piuttosto
diluito rispetto al brodetto alla vastese. Altre
specialità tipiche della città sono:
le Scr'ppell, i Pulepe 'npregatorie (lett.: "polpi
in purgatorio"), 'A frettate chi lecette
(lett.: "frittata con alici"), il Ragù
con cozze ripiene, Secce e p'sille (lett.: "Seppie
e piselli"), Pane cutte e fojje (lett.: "pane
cotto con foglie"; vengono usate in particolare
quelle di rapa), 'U pesce fe'jute (lett.: "Il
pesce fuggito"), 'U scescille e U' pappone.
(TRATTO DALL'ENCICLOPEDIA WILKIPEDIA)
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